Seria o café o vilão do seu ganho de peso?

Segundos alguns estudos, o café pode ser um vilão no seu anho de peso, pois pode alterar na percepção do sabor fazendo com você exagere açúcar.

Seria o café o vilão do seu ganho de peso?




Para os que querem perder peso, mas amam um café logo pela manhã ou no fim da tarde ou os que são viciados mesmo, será bem difícil deixar de consumir a bebida.

Se você está enfrentando dificuldades para perder peso, cortar o café da dieta talvez ajude. Pode ser mais difícil para os amantes da cafeína, mas, de acordo com um novo estudo publicado no periódico científico “Journal of Food Science”, a bebida pode aumentar a vontade de comer doces.




A universidade Cornell, nos Estados Unidos, realizou uma pesquisa com 107 voluntários, que foram divididos em dois grupos.

O primeiro grupo recebeu o café descafeinado e com suplemento de cafeína de 200 miligramas. O segundo grupo recebeu também uma café descafeinado, mas com um suplemento de lembrava o sabor da outra bebida, porem sem cafeína e as duas bebidas foram adoçadas com açúcar.

Depois de tomarem as bebidas, todos os participantes completaram exames sensoriais para avaliar quais poderiam ser as alterações no sabor. Os resultados mostraram que os voluntários que tomaram a bebida com o suplemente da cafeína acharam que ela tinha um sabor menos doce, em comparação com os que tomaram o café sem cafeína. Lembrando que ambos tinham a mesma quantidade de açúcar e, na prática, o mesmo sabor.

Segundo os pesquisadores, eles acreditam que a cafeína tem a capacidade de amortecer os receptores do sabor, fazendo com que as pessoas reduzam a percepção do açúcar nos alimentos.

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